Υλικά Συνταγής 2 φετες μπέικον ψιλοκομμένες 2 κσ ελαιόλαδο ή βούτυρο 6 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ 2 τρυφερά πράσα ψιλοκομμένα (το λευκό μέρος) 1 ξερό κρεμμυδι ψιλοκομμένο 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι 6 φλ ζωμό λαχανικών ή κοτας ή…
Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια (με τα πράσινα φύλλα τους) 700 γραµ. σπανάκι (πλυμένο και χοντροκομμένο) 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος (ή γάλα) 250 γραµ. φέτα (ή μισό μισό με ανθότυρο) 2-3…
Ο δικός μας παραδοσιακός μπακλαβάς, γίνεται με ελαιόλαδο, αλλά αν θέλουμε ένα πιο μυρωδάτο γλυκό, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ελαιόλαδο με βούτυρο φρέσκο. Σαφώς πιο βαρύ, αλλά εξαιρετικά νόστιμο!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φύλλο Βηρυτού ή κρούστας ½ κιλό καρυδόψιχα, ψιλοκομμένη…
Υλικά Συνταγής 6 φύλλα κρούστας 1/2 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα 1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα 1/2 φλ. αλεύρι 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 2 κ.σ. βούτυρο 5 μεγάλα αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1/2 φλ κεφαλοτύρι 1 φλ χοντρά τρίμματα…
Παραδοσιακή αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα με πράσα από την Ξάνθη. Αντί για βασιλόπιτα, σε πολλές πόλεις της Ελλάδας φτιάχνουν αλμυρές πίτες (συνήθως κρεατόπιτες) με φλουρί, που τις εμπλουτίζουν με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Έτσι, η νέα χρονιά ξεκινά με αφθονία,…