Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 1/2 φλ. πραλίνα 125 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια ή σταγόνες σοκολάτας Για την κρέμα βανίλιας 1 λίτρο φρέσκο γάλα 80 γρ. ζάχαρη 1 μπαστουνάκι βανίλια 1 πρέζα αλάτι 2 αυγά 3 κρόκοι 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό…
Υλικά Για το χοιρινό μπούτι 1 μπούτι χοιρινό ολόκληρο με πέτσα περίπου 3 κιλά 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. μπαλσάμικο 3 κ.σ. μουστάρδα 2 πορτοκάλια χυμό και πορτοκαλόκουπες 1 δεντρολίβανο 2 κλων. δεντρολίβανο Αλάτι Πιπέρι Για τις πατάτες 1½ kg…
Υλικά Για το μεσογειακό μπακαλιάρο 330 γρ. μπακαλιάρο σε φιλέτα Pescanova 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 4 ελιές σε φέτες 1 κ.σ. κάπαρη ψιλή 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Ευχαριστούμε θερμά…
Υλικά Για τα μουστοκούλουρα της γιαγιάς 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 170 γρ. μούστος 140 γρ. ελαιόλαδο 1/3 κ.γ. σόδα 1/2 κ.σ. κανέλα 1/4 κ.σ. γαρύφαλλο 1 πρέζα/ες αλάτι 470-500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.σ. μέλι Ευχαριστούμε θερμά…
Υλικά Για την πέστροφα στο φούρνο 4 πέστροφες (4χ350 γραμ περίπου) 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες 4 κλων. μάραθο (ή κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης) Αλάτι χοντρό 1 φινόκιο (μαραθόριζα) κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα Λαδολέμονο…