Το αγαπημένο μας ριζότο με σπαράγγια από τα χέρια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου! Υλικ 600 γραμ. τρυφερά καταπράσινα σπαράγγια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 εκ. (κρατάμε μερικά ολόκληρα για γαρνίρισμα) 2 κ.σ βούτυρο 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σπασμένη σκ.…
Υλικά Για το σουφλέ ζυμαρικών με τέσσερα τυριά 400 γρ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι 50 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 50 γρ. αλεύρι 550 ml φρέσκο γάλα 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο 200 γρ. τυρί κρέμα…
Υλικά Για το κέικ χωρίς γλουτένη 6 αυγά 180 γρ. ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. σοκολάτα 250 γρ. βούτυρο μαλακό (σε θερμοκρασία δωματίου) 350 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο (πούδρα) 1 κ.γ. υγρή βανίλια 1 πρέζα/ες αλάτι Για τη φόρμα Λίγο βούτυρο…
Στιφάδο κοτόπουλο με σάλτσα του ονείρου! Υλικά Για το κοτόπουλο στιφάδο 1 κοτόπουλο (γύρω στο 1 ½ κιλό) 10 μέτρια σε μέγεθος ξερά κρεμμύδια (κατά προτίμηση κόκκινα) 1 ½ φλ. ξηρό λευκό κρασί (ή μισό μισό λευκό και κόκκινο) 1/3…
Φακές με γλυκοπατάτα & πλιγούρι! Υλικά Για τις φακές με γλυκοπατάτα 250 γρ. φακές βρασμένες 1/4 ελαιόλαδο 1 μέτρια κόκκινη γλυκοπατάτα 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης 1/2 φλ. χοντροσπασμένο πλιγούρι 1/2…