Υλικά 1 μεγάλο πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 μέτριο κολοκύθι 500 γρ. καλαμαράκια καθαρισμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 130 γρ. ξηρό λευκό κρασί 400 γρ. τομάτα κονκασέ ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια 750 γρ. νερό…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 100 γρ. ζαμπόν 1 κ.σ. θυμάρι Για το ρολό 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη…
Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 1 ½ κιλό πράσα 1 κ.σ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 αυγό 200 γρ. mix τυριών, τριμμένα 200 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. φέτα 650 γρ. ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη…
Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό κρασί ½ ματσάκι μαϊντανό 2 τεμ. φρ. κρεμμύδι (50 γρ.) 60 ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και…
Υλικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. νερό Για τη βάση 5 πορτοκάλια 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ.) 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. σπορέλαιο 250 γρ. γάλα με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά 1 κ.γ. γεμάτο μπέικιν…