Υλικά 300 γρ. τσουρέκι 2 κοφτές κ.σ. βούτυρο 250 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. γάλα 1 αυγό μέτριο 2 κρόκους από μέτρια αυγά 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 200…
Υλικά 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 κλ. σέλερι 400 γρ. μπρόκολο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. ξύδι από λευκό κρασί 1 λίτρο νερό 1 φύλλο δάφνης 1 κύβο λαχανικών ½ ματσάκι δυόσμο Για το σερβίρισμα 4 μπουκετάκια μπρόκολο αλάτι…
Υλικά Για τη βασιλόπιτα 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 5 αυγά μέτρια 150 γρ. γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 1 πορτοκάλι αλάτι Για τη γέμιση…
Υλικά 50 γρ. κονιάκ 200 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα + έξτρα για το σερβίρισμα 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 στικ σέλερι καθαρισμένα από τις ίνες του 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. μανιτάρια champignon 100 γρ. ρύζι αρμπόριο 50 γρ.…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. θυμάρι 2 στικ σέλερι 200 γρ. μπέικον 1 κόκκινο μήλο 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. κάστανα βρασμένα 1 κύβο μανιταριού 200 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο Για τη γαλοπούλα…