Υλικά 1 κιλό συκωταριά αρνίσια 2 φέτες από λεμόνι 2 φύλλα δάφνης αλάτι 10-15 κόκκους πιπέρι 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. κρασί λευκό 1 κύβο κότας 1 ½ λίτρο νερό 5-6 φρέσκα κρεμμύδια 1 μαρούλι…
Υλικά 150 γρ. νερό 15 γρ. μαγιά 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια 1 1/2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 100+50 γρ. βούτυρο ξύσμα πορτοκαλιού 10 γρ. μαχλέπι 2 βανίλιες 1 1/2 γρ. μαστίχα 2 αυγά 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. σοκολάτα…
Υλικά Για τη σάλτσα μανιταριών 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια champignon 1 στικ σέλερι 50 γρ. κρασί λευκό 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι Για τις…
Υλικά 500 γρ. σουπιές καθαρισμένες 60 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 250 γρ. νερό χυμό από 1 λεμόνι 500 γρ. σπανάκι 1 ματσάκι μυρώνια 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο Για το…
Υλικά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. θυμάρι 1 κιλό σπανάκι κτψ 200 γρ. τραχανά γλυκό 100 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 200 γρ. τυρί κρέμα 250 γρ. φέτα 4 αυγά 1 κ.γ. μπούκοβο ξύσμα από 1…