Υλικά 4 μπανάνες ώριμες 3 κ.σ. μέλι ή maple syrup 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. ρόφημα αμυγδάλου 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 70 γρ. αμύγδαλα με φλούδα…
Υλικά 2 πατάτες 2 γλυκοπατάτες 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. κοφτή νοστιμιά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κιλό κοτόπουλο χυμό από 1 λάιμ 1 κλωνάρι δεντρολίβανο Για το αρωματικό βούτυρο 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ½ κ.γ. τζίντζερ…
Υλικά 750 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριών 4 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ.) 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 200 γρ. ντοματίνια 250 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. mix τυριών 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ.…
Υλικά Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. αλάτι 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο 50 γρ. νερό, κρύο Για τη γέμιση 4 πράσινα μήλα 4 κόκκινα μήλα 100 γρ. ζάχαρη καστανή 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.…
Υλικά 2 κιλά κατσικάκι μπούτι με κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2-3 σκ. σκόρδο 3 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 φύλλο δάφνης 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2-3 γαρίφαλα ολόκληρα 1 κ.σ. ρίγανη φρέσκια 1300 γρ. νερό χυμό από 2 λεμόνια…