Συστατικά Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 70 γρ. βούτυρο 800 γρ. κολοκύθα κίτρινη καθαρισμένη (καθαρό βάρος) 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 λίτρο νερό 1 κύβο κότας χυμό από ένα πορτοκάλι Για…
Συστατικά 1 ½ κιλό μελιτζάνες 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. mix τυριών τριμμένα 200 γρ. ζαμπόν σε κομμάτι 200 γρ. φέτα 600 γρ. κρέμα γάλακτος light 3 αυγά μεσαία πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι 1 κ.σ. βασιλικό Ευχαριστούμε θερμά τον…
Υλικά 400 γρ. κολοκυθάκια 250 γρ. χαλούμι 200 γρ. φακές, βρασμένες 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι + έξτρα ξύσμα, για το σερβίρισμα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κουρκουμά 1 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο + έξτρα, για…
Συστατικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + επιπλέον για το άνοιγμα του φύλλου 150 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. λευκό κρασί 2-3 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 300 γρ. μαρμελάδα σταφύλι…
Συστατικά 50 ml ούζο 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 140 γρ. βούτυρο 500 γρ. σιτάρι που το έχουμε βάλει στο νερό για ένα βράδυ 100 ml κρασί 700 ml νερό 1 πράσο 200 γρ. τυρί παρμεζάνα (προαιρετικά) 1 κύβο…