Συστατικά 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη, μικρή 150 γρ. μπρόκολο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 κ.σ. βασιλικό αλάτι 1 κιλό κοτόπουλο, στήθος φιλέτο Για το σερβίρισμα 200 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών 100 γρ.…
Συστατικά 2 κιλά αγριογούρουνο, μπούτι μόνο, χωρίς κόκαλα Για τη μαρινάδα 2 κρεμμύδια, ξερά 3 σκ. σκόρδο 500 γρ. κρασί κόκκινο 100 γρ. ελαιόλαδο 3 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού 1 κ.γ. κύμινο, σε σπόρους 1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι…
Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. γάλα 500 γρ. φέτα 1 αβγό πιπέρι Για τη μπουγάτσα 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 150 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα των…
Συστατικά 150 γρ. μετσοβόνε 200 γρ. γκούντα, τριμμένη 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 400 γρ. φέτα 500 γρ. καταΐφι Χρυσή Ζύμη 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 4 αβγά αλάτι πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι 120 γρ. μανιτάρια champignon 120 γρ. μπέικον 3 κ.σ. σπορέλαιο 330 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 σκ. σκόρδο πιπέρι 150 γρ. παρμεζάνα 1/2 ματσάκι μαϊντανό Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση…