Συστατικά 1 κρεμμύδι 2 καρότα 2 στικ σέλερι 2 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουνουπίδι 1 κ.σ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κουρκουμά, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κύμινο 1 λίτρο νερό 1 κύβο λαχανικών αλάτι πιπέρι 200 γρ. γάλα καρύδας 1/4…
Συστατικά Για το σιρόπι 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. νερό 1 πορτοκάλι 1 στικ κανέλα 1 κ.σ. μέλι Για τη γέμιση 800 γρ. κολοκύθα, τριμμένη και στυμμένη ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 100 γρ. καρυδόψιχα 100 γρ. σταφίδες…
Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχάρι, ελιά,για μαγειρευτό, κομμένο σε μικρά κομμάτια και καθαρισμένο από τις ίνες 1 κρεμμύδι, ξερό 3 ντομάτες, φρέσκες, ψιλοκομμένες 100 γρ. πετιμέζι 6-8 κλ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 στικ κανέλα 400-500 γρ. νερό 50…
Συστατικά 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα, φλάσκα 5 μανιτάρια champignon 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 180 γρ. χαλούμι σαλάτα mix, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Συστατικά 320 γρ. φύλλο κουρού 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει 200 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. θυμάρι, + έξτρα ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα 150 γρ. φέτα 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ.…