Συστατικά 500 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 1 κ.γ. ανθόνερο 30 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο, ή κονιάκ ή ρούμι 200-280 γρ. αμύγδαλο φιλέ, ή χοντροκομμένο, ανάλατο και καβουρδισμένο 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.…
Συστατικά Για το dressing ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ταχίνι 2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για τη σαλάτα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά…
Συστατικά 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 λίτρο γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι 500 γρ. φέτα 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 2 κρόκους, από μεσαία αβγά 450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες 100 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. σουσάμι,…
Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το σερβίρισμα 800 γρ. σπανάκι, φρέσκο 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1/3 ματσάκι άνηθο 1-2 ματσάκια δυόσμο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 250 γρ. φέτα ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 αβγά αλάτι πιπέρι 320…
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι δυόσμο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1 αβγό, μεσαίο 100 γρ. ψωμί τριμμένο αλάτι πιπέρι 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα 400 ml ηλιέλαιο Για…