Συστατικά 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα, φλάσκα 5 μανιτάρια champignon 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 180 γρ. χαλούμι σαλάτα mix, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Συστατικά 320 γρ. φύλλο κουρού 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει 200 γρ. ντομάτα κονκασέ αλάτι πιπέρι 1/2 κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. θυμάρι, + έξτρα ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα 150 γρ. φέτα 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ.…
Συστατικά 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη, μικρή 150 γρ. μπρόκολο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 κ.σ. βασιλικό αλάτι 1 κιλό κοτόπουλο, στήθος φιλέτο Για το σερβίρισμα 200 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών 100 γρ.…
Συστατικά 2 κιλά αγριογούρουνο, μπούτι μόνο, χωρίς κόκαλα Για τη μαρινάδα 2 κρεμμύδια, ξερά 3 σκ. σκόρδο 500 γρ. κρασί κόκκινο 100 γρ. ελαιόλαδο 3 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού 1 κ.γ. κύμινο, σε σπόρους 1 κ.γ. κόκκους μπαχάρι…
Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. γάλα 500 γρ. φέτα 1 αβγό πιπέρι Για τη μπουγάτσα 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 150 γρ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα των…