Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το σερβίρισμα 800 γρ. σπανάκι, φρέσκο 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1/3 ματσάκι άνηθο 1-2 ματσάκια δυόσμο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 250 γρ. φέτα ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 αβγά αλάτι πιπέρι 320…
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι δυόσμο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 1 αβγό, μεσαίο 100 γρ. ψωμί τριμμένο αλάτι πιπέρι 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα 400 ml ηλιέλαιο Για…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη 260 γρ. πατάτες τηγανητές 100 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια 100 γρ. τσένταρ, κομμένο σε κυβάκια 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κυβάκια 1 κ.σ. μαϊντανό 10 αβγά, μεσαία 200 γρ. γάλα αλάτι πιπέρι…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα 150 γρ. ρύζι γλασέ 1/4 ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 15 γρ. αλάτι πιπέρι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 λίτρο νερό φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι…
Συστατικά 2 λίτρα γάλα, 3,5% 2 κ.γ. αλάτι 8 κ.σ. χυμό λεμονιού Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε και λίγο…