Συστατικά 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 αβγά, μεσαία 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1-2 κ.σ. νερό, προαιρετικά 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα Για το σιρόπι 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 800 γρ. νερό 2 στικ…
Συστατικά Για το κέικ 380 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 380 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 8 αβγά, μέτρια 380 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 πρέζα αλάτι 50 γρ. σοκολατάκια, πολύχρωμα Για τη γκανάς 200 γρ. κουβερτούρα…
Συστατικά 500 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. βανίλια σε σκόνη 1 κ.γ. ανθόνερο 30 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο, ή κονιάκ ή ρούμι 200-280 γρ. αμύγδαλο φιλέ, ή χοντροκομμένο, ανάλατο και καβουρδισμένο 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.…
Συστατικά Για το dressing ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ταχίνι 2 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για τη σαλάτα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά…
Συστατικά 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 λίτρο γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι 500 γρ. φέτα 200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 2 κρόκους, από μεσαία αβγά 450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες 100 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. σουσάμι,…