Ο Άκης Πετρετζίκης έφτιαξε ένα υπέροχο πιάτο: Χωριάτικη μακαρονάδα με φασολάκια (βίντεο)
Συστατικά 450 γρ. φασολάκια πλατιά Μπάρμπα Στάθης 500 γρ. σπαγγέτι, Νο 5 αλάτι 350 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο 1 πιπεριά πορτοκαλί 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 10 ντοματίνια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 50 γρ. κρασί λευκό…
Ο Άκης Πετρετζίκης σε μια μοναδική συνταγή: Αρνίσιο μπούτι κοκκινιστό στον φούρνο (βίντεο)
Συστατικά 1 1/2 κιλό γλυκοπατάτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 200 γρ. δαμάσκηνα, αποξηραμένα 1 1/2 κιλό αρνί, μπούτι, σε μερίδες 50 γρ. κρασί κόκκινο 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού,…
Η εκπληκτική βασιλόπιτα- τσουρέκι του Άκη Πετρετζίκη- Μοναδική γεύση & άρωμα (βίντεο)
Συστατικά 1/2 κ.γ. μαχλέπι 1/4 κ.γ. μαστίχα 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ) 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml νερό 100 ml γάλα, 3,5% 18 γρ. μαγιά ξηρή 640 γρ. αλεύρι σκληρό ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 6 αβγά 120 γρ. βούτυρο,…
Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει ένα… αλμυρό χριστουγεννιάτικο δέντρο- Αποτελείται από ψωμάκια γεμιστά με τυρί (βίντεο)
Συστατικά 300 γρ. νερό 16 γρ. μαγιά ξηρή 35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 150 γρ. αλεύρι σκληρό αλάτι Για τη σύνθεση 200 γρ. μοτσαρέλα, σε μπαλάκια 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο 50 γρ. σουσάμι 50 γρ. σουσάμι,…