ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ

καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος

Άκης Πετρετζίκης: Δείτε πώς να φτιάξετε τα πιο τραγανά και σπιτικά τηγανητά καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος – Με όλα τα tips για έναν πεντανόστιμο μεζέ της ελληνικής κουζίνας !

Δείτε πώς να φτιάξετε τα πιο τραγανά και σπιτικά τηγανητά καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος! Υλικά 1 κιλό καλαμάρι, καθαρισμένο 40 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 30 γρ. καλαμποκάλευρο 20 γρ. κορν φλάουρ 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα αγιολί 120 γρ. μαγιονέζα, light 1/2 πιπεριά τσίλι 2 κ.σ. φύλλα βασιλικού 1/2 σκ. σκόρδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι…

Διάβασε περισσότερα
κλασικό γιουβέτσι

Άκης Πετρετζίκης: Απογειώστε το κλασικό γιουβέτσι, συνδυάζοντάς το με μοσχαρίσιο κιμά στην κατσαρόλα – Το τέλειο κυριακάτικο γεύμα ! (βίντεο)

Απογειώστε το κλασικό γιουβέτσι, συνδυάζοντάς το με μοσχαρίσιο κιμά στην κατσαρόλα! Υλικά 500 γρ. κριθαράκι, μέτριο 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 στικ κανέλας 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 καρότα 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1,2 λίτρα νερό ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα μαϊντανό, ψιλοκομμένο φέτα, τριμμένη πιπέρι Ευχαριστούμε…

Διάβασε περισσότερα
σουβλάκια μελιτζάνας με κιμά & κρεμώδη μπεσαμέλ

Άκης Πετρετζίκης: Έτσι θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα σουβλάκια μελιτζάνας με κιμά & κρεμώδη μπεσαμέλ – Το εντυπωσιακό ορεκτικό που τρώγεται και ως κυρίως ! (βίντεο)

Τα πιο νόστιμα σουβλάκια μελιτζάνας με κιμά & κρεμώδη μπεσαμέλ από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά 2 μελιτζάνες 500 γρ. χοιρινό κιμά 1 κ.γ. μπούκοβο 1 σκ. σκόρδο 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ½ κ.γ. κύμινο αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. γάλα πλήρες ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα μαϊντανό, ψιλοκομμένο…

Διάβασε περισσότερα
σοκολατένια μπισκότα

Άκης Πετρετζίκης: Έτσι θα φτιάξετε εύκολα & γρήγορα τα πιο αφράτα, μαλακά, σοκολατένια μπισκότα – Στη φριτέζα αέρος ! (βίντεο)

Έτσι θα φτιάξετε εύκολα & γρήγορα τα πιο αφράτα, μαλακά, σοκολατένια μπισκότα! Υλικά 80 γρ. κουβερτούρα 110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη 1 αυγό, μεσαίο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…

Διάβασε περισσότερα
Πένες με κεφτεδάκια σε ένα σκεύος

Άκης Πετρετζίκης: Πένες με κεφτεδάκια σε ένα σκεύος – Εύκολα, γρήγορα, με πολύ γεύση ! (βίντεο)

Πένες με κεφτεδάκια σε ένα σκεύος! Υλικά Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 50 γρ. νιφάδες βρόμης 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 αυγό, μεσαίο 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σύνθεση 400 γρ. πένες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο, προαιρετικά 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1,2 λίτρα νερό αλάτι πιπέρι…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"
Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top