Συστατικά 450 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 18 γρ. μαγιά ξηρή ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. αλάτι 80 γρ. γάλα 200 γρ. νερό 60 γρ. βούτυρο 2 αβγά 1 κρόκο, αραιωμένο με λίγο νερό 1…
Συστατικά 4 ασπράδια 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 400 γρ. ινδοκάρυδο 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη κουφέτα, πολύχρωμα, σοκολάτας, για το σερβίρισμα dulce de leche, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την…
Συστατικά 1 κιλό πατάτες αλάτι πιπέρι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 30 γρ. κρασί λευκό 340 γρ. καλαμάρι, έτοιμο, σε πικάντικη σάλτσα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια Για το σερβίρισμα μαϊντανό, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, από 1/2…
Συστατικά 500 γρ. πένες, ολικής άλεσης αλάτι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά κόκκινη πιπέρι 1 κολοκυθάκι 200 γρ. μπρόκολο 50 γρ. κρασί λευκό 500 γρ. ντομάτες,…
