Συστατικά Για τη ζύμη 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου 80 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ. ξηρή μαγιά 400 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά, μεσαία 4…
Συστατικά 2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ. φέτα 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
Υλικά 4 αυγά, μεσαία (200 γρ.) 270 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + εξτρα για τη φόρμα 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για τη φόρμα 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 40 γρ. κακάο ½ κ.σ. κανέλα 1 κόκκινο μήλο 1 πράσινο μήλο 170 γρ. κουβερτούρα Για το σερβίρισμα κουβερτούρα, λιωμένη…
Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ. νερό 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα ολόκληρα 1/2 πορτοκάλι 70 γρ. μέλι Για την πίτα 200 γρ. σπορέλαιο 90 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/3 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1/4 κ.γ.…
Υλικά Για το σιρόπι 350 γρ. νερό 1 στικ κανέλας 2 γαρίφαλα ολόκληρα φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 350 γρ. μέλι Για τα μελομακάρονα 2 κ.σ. λιναρόσπορο 500 γρ. νιφάδες βρόμης 50 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200 γρ. ελαιόλαδο ξύσμα…