ΥΛΙΚΑ 100 γρ. καρύδια 225 γρ. πτι μπερ 125 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 150 γρ. ζαχαρούχο γάλα 10 γρ. κονιάκ 15 γρ. κακάο 350 γρ. κουβερτούρα λιωμένη 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. κοφτή κανέλα Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη…
Υλικά 750 γρ. ρόφημα αμυγδάλου, σε θερμοκρασία δωματίου 3 κρόκους, από μεσαία αυγά 60 γρ. κορν φλάουρ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 120 γρ. κουβερτούρα 10 γρ. στέβια, υγρή 1 πρέζα αλάτι Για το σερβίρισμα μύρτιλα (blueberries) μαύρα μούρα (blackberries) σμέουρα (raspberries) φύλλα δυόσμου, ή μέντας Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…
Υλικά Για τα μπιφτέκια 900 γρ. κιμά χοιρινό 1 μήλο, μικρό, ψιλοκομμένο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 4 κ.σ. σάλτσα τεριγιάκι 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο 60 γρ. βρόμη 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας Για το ντρέσινγκ 130 γρ. μηλόξιδο 250 γρ. σπιτική μαγιονέζα 2 κ.σ. παπαρουνόσπορο 2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι Για τη σαλάτα 1 λάχανο, μέτριο, ψιλοκομμένο 2 καρότα, κομμένα σε λωρίδες 3 εκ. μαϊντανό, λίγο, ψιλοκομμένο 6 φρέσκα…
Συστατικά 600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. κοφτές αλεύρι γ.ο.χ. ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 400 γρ. πλεξούδες με αρακά 1 ματσάκι…
Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κολοκυθάκι 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. μελιτζάνες 300 γρ. σπανάκι 400 γρ. ριγκατόνι με χαρούπι 4 κ.σ. ρίγανη 200 γρ. φέτα 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. τυρί light, τριμμένο Για το σερβίρισμα πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής…