Χοιρινή μπριζόλα με μήλα από τον Άκη Πετρετζίκη! Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 20 γρ. καστανή ζάχαρη 8 φύλλα φασκόμηλο, φρέσκο + έξτρα για το σερβίρισμα 250 γρ. μηλίτης 2 μήλα κόκκινα σε φέτες πάχους…
Πεντανόστιμο τραχανότο με ντομάτα και απάκι ! Υλικά 300 γρ. τραχανά γλυκό 200 γρ. απάκι 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.σ. πελτέ ντομάτας 100 γρ. λευκό κρασί 700 γρ. νερό, βραστό 70 γρ. βούτυρο 70 γρ. γραβιέρα, τριμμένη ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 10 γρ. σχοινόπρασο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα γραβιέρα, σε flakes σχοινόπρασο πιπέρι ελαιόλαδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
Μια πανεύκολη εκδοχή για ζυμαρικά με κοτόπουλο, φέτα & κόκκινη σάλτσα στον φούρνο! Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες 800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 200 γρ. φέτα 4-7 κ.σ. ελαιόλαδο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 πράσινη πιπεριά 250 γρ. ντοματίνια 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα πιπέρι φύλλα ρίγανης Ευχαριστούμε θερμά τον…
Πεντανόστιμο σπετζοφάι με ρύζι! Υλικά Για το ρύζι μπασμάτι 250 γρ. ρύζι μπασμάτι 500 γρ. νερό 3 κ.σ. ελαιόλαδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 κλ. δεντρολίβανο 1 φύλλο δάφνης αλάτι πιπέρι Για το σπετζοφάι 400 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο 2 πράσινες πιπεριές 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι 15 γρ. μαϊντανό, φρέσκο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 100 γρ. λευκό κρασί 500 γρ. τριμμένες ντομάτες…
Αγαπημένο κοτοπουλάκι στον φούρνο! Υλικά 1 κοτόπουλο, ολόκληρο (1,5 κιλό) 300 γρ. ρύζι νυχάκι 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ¼ κ.γ. πιπέρι , μαύρο 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 50 γρ. μέλι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 λίτρο νερό αλάτι πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Προθερμαίνουμε…