ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ Archives - Page 39 of 129

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει την τέλεια συνταγή για τα πιο χριστουγεννιάτικα και εντυπωσιακά σοκολατάκια με πλούσια γέμιση καραμέλας!

17 Δεκεμβρίου 2023
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 250 γρ. κουβερτούρα λευκή 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 80 γρ. γλυκόζη 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ. βούτυρο 1 πρέζα αλάτι Για το σερβίρισμα 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη sprinkles, xριστουγεννιάτικα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Κόβουμε την κουβερτούρα γάλακτος σε μικρά κομμάτια και…

Διάβασε περισσότερα

Ποιος μπορεί να πει “όχι” σε ένα κομμάτι πρασόπιτα με πλούσια γέμιση και τραγανό χωριάτικο φύλλο; Δείτε το βίντεο με τον Άκη Πετρετζίκη

16 Δεκεμβρίου 2023
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κιλό πράσα 2 κρεμμύδια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι δυόσμο 1/2 ματσάκι άνηθο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 300 γρ. φέτα 1 αυγό 700 γρ. φύλλα χωριάτικα 100 γρ. ελαιόλαδο, για άλειμμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση…

Διάβασε περισσότερα

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει την απόλυτη συνταγή για να φτιάξουμε ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου

14 Δεκεμβρίου 2023
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για τα κεμπάπ 500 γρ. κιμά κοτόπουλου, από στήθος 100 γρ. κρεμμύδια 1 ½ κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη 1 κ.γ. τσιμένι 1 κ.σ. κοφτή αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι 40-50 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. μαϊντανό, φρέσκο 40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Για τη σος μαγιονέζας 4 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.γ. κύμινο χυμό λεμονιού, από ½…

Διάβασε περισσότερα

Μπριζόλες μαύρου χοίρου με τραχανότο μανιταριών από τον Άκη Πετρετζίκη – Ένα τέλειο κυρίως πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

12 Δεκεμβρίου 2023
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά Για τις μπριζόλες 4 μπριζόλες μαύρου χοίρου, καρέ (1 κιλό) 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 σκ. σκόρδο 2-3 κλ. δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι Για το τραχανότο 250 γρ. τραχανότο, μανιταριών 1.200 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. λάδι τρούφας, λευκής ¼ ματσάκι σχοινόπρασο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα σχοινόπρασο ελαιόλαδο πιπέρι , φρεσκοτριμμένο δεντρολίβανο, φρέσκο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…

Διάβασε περισσότερα

Το τέλειο κυριακάτικο φαγητό μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης – Χοιρινό με πετιμέζι και γλυκοπατάτες

10 Δεκεμβρίου 2023
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά 1 κιλό χοιρινό λαιμό 1,5 κιλό γλυκοπατάτες 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μπούκοβο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 600 γρ. νερό 100 γρ. πετιμέζι 2 κύβους κότας 1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο Για το σερβίρισμα ελαιόλαδο πιπέρι θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση…

Διάβασε περισσότερα