Συστατικά 8 φέτες παστουρμάς 200 γρ. κασέρι, τριμμένο 2 ντομάτες, μέτριες 1/4 ματσάκι μαϊντανό 10 φύλλα δυόσμου 2 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι 850 γρ. φύλλο σφολιάτας 1 αβγό παπαρουνόσπορο Για την σως γιαουρτιού 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό φύλλα δυόσμου ελαιόλαδο…
Υλικά 250 γρ. τραχανά ξινό 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 100 γρ. φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ΄1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κύβο κότας 1.200 γρ. νερό, βραστό ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι ⅓ ματσάκι μαϊντανό αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα φέτα μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο πιπέρι , φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…
Συστατικά 5 ντομάτες 5 πιπεριές πράσινες 150 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 250 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 250 γρ. καλαμαράκια 250 γρ. μύδια, ψίχα 250 γρ. πλιγούρι 50 γρ. κρασί λευκό 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. θυμάρι 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…
Υλικά 4 αυγά, μεσαία (200 γρ.) 270 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + εξτρα για τη φόρμα 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για τη φόρμα 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 40 γρ. κακάο ½ κ.σ. κανέλα 1 κόκκινο μήλο 1 πράσινο μήλο 170 γρ. κουβερτούρα Για το σερβίρισμα κουβερτούρα, λιωμένη…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 240 γρ. κουβερτούρα 120 γρ. τυρί κρέμα Για το πασπάλισμα (προαιρετικά) 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό 1-2 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη Για το σερβίρισμα άχνη ζάχαρη Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση…