ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ

Άκης Πετρετζίκης: Αν είστε από εκείνους που λατρεύουν το παστίτσιο αλλά ψάχνετε μια γρήγορη & πεντανόστιμη εκδοχή, μόλις τη βρήκατε – Γίνεται στο τηγάνι !

Υλικά 250 γρ. ριγκατόνι 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό 50 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 700 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ 500 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 αυγά, μεσαία πιπέρι 1 μοσχοκάρυδο   Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…

Διάβασε περισσότερα
Πεντανόστιμο χοιρινό ρολό γεμιστό με τυρί μπέικον και πιπεριές

Το σοκαριστικό γεύμα του Άκη Πετρετζίκη: Πεντανόστιμο χοιρινό ρολό γεμιστό με τυρί, μπέικον και πιπεριές – Συνδυάζεται τέλεια με πατάτες baby & σπιτική σάλτσα gravy

Υλικά Για το ρολό 2 κιλά χοιρινό λαιμό, ανοιγμένο για ρολό 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη ½ κ.γ. μπούκοβο, γλυκό 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 150 γρ. γκούντα, σε φέτες 100 γρ. μπέικον, σε φέτες αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα gravy 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. δεντρολίβανο, φρέσκο 1 κ.σ. γεμάτη αλεύρι γ.ο.χ. 1-2 κ.σ. σάλτσα Worcestershire…

Διάβασε περισσότερα

Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει τις πιο νόστιμες και ζουμερές χοιρινές μπριζόλες λεμονάτες στο φούρνο – Οι πατάτες λιώνουν στο στόμα !

Υλικά Για τις μπρζόλες 1.400 γρ. μπριζόλες χοιρινές, με κόκκαλο (4 μπριζόλες) 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σύνθεση χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 1 κιλό πατάτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ρίγανη 2 σκ. σκόρδο φέτες λεμόνι, από 1 λεμόνι 3 κλ. θυμάρι 3 κλ. δεντρολίβανο Για το σερβίρισμα χωριάτικη σαλάτα τζατζίκι πίτα για σουβλάκι   Ευχαριστούμε…

Διάβασε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης: Οι πιο γρήγορες κοτομπουκιές με κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει – Τραγανές & πεντανόστιμες !

Υλικά 1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη αλάτι πιπέρι 150 γρ. μαγιονέζα 500 γρ. κοτόπουλο, που σας έχει περισσέψει, κομμένο σε λωρίδες 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη Για το σερβίρισμα μαγιονέζα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής   Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους…

Διάβασε περισσότερα

Άκης Πετρετζίκης: Φτιάξτε μια light εκδοχή για τα πιο αφράτα και νόστιμα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα στον φούρνο !

Υλικά Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, άπαχο 1 αυγό, μεσαίο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 ½ κ.γ. κύμινο 1 κ.σ. φύλλα δυόσμου 3 φέτες ψωμί ολικής, 120 γρ. 50 γρ. ελαιόλαδο 3 πρέζες αλάτι 1 πρέζα πιπέρι Για τη σάλτσα 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 ½ κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κύβο κότας 300 γρ. νερό Για το πλιγούρι 300 γρ. πλιγούρι 450 γρ. νερό, βραστό 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"
Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top