Το απόλυτο κατσικάκι με πατάτες της γιαγιάς στον φούρνο! Υλικά Για τις πατάτες χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια 2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή 2 κ.σ. μέλι 2 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη 1,5 κιλό πατάτες 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι Για το κατσίκι 2 κιλά κατσίκι αλάτι πιπέρι 2 σκ. σκόρδο 150 ml νερό 50 γρ. βούτυρο Lurpak, ανάλατο, σε θερμοκρασία…
Γλυκιά τάρτα με καραμελωμένα αχλάδια! Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης 50 γρ. άχνη ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 150 γρ. βούτυρο 1 κρόκο, από μεσαίο αυγό Για τη γέμιση 600 γρ. αχλάδια 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.σ. βούτυρο ½ κ.γ. κανέλα 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι Για τη σύνθεση 1 ασπράδι, για…
Η παραδοσιακή γιαουρτόπιτα του Άκη που θα σας τρελάνει! Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 650 γρ. νερό 1 λεμόνι 2 φύλλα αρμπαρόριζας 50 γρ. μέλι Για τη γιαουρτόπιτα 5 αυγά, μεσαία 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 βανιλίνες 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ…
Η πιο νόστιμη & εύκολη μηλόπιτα στο τηγάνι! Υλικά 2 πράσινα μήλα 1 κόκκινο μήλο 190 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 110 γρ. ηλιέλαιο 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού 2 αυγά, μεσαία 1 κ.γ. κανέλα 2 βανιλίνες ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι ½ κ.γ. αλάτι 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Για το σερβίρισμα άχνη ζάχαρη κανέλα παγωτό δυόσμο Ευχαριστούμε θερμά…
Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει το πιο αφράτο κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι! Συστατικά -1 πορτοκάλι, 250 γρ. με τη φλούδα -3 αυγά, μεσαία -180 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη -100 γρ. γάλα πλήρες -2 βανιλίνες -200 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου +…