Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας 100 γρ. άχνη ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας 1 αυγό, μέτριο 1 κ.σ. νερό, παγωμένο…
Συστατικά 100 γρ. ηλιέλαιο 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + έξτρα για το πασπάλισμα ½ κ.γ. μαγειρική σόδα ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κανέλα 100 γρ. σταφίδες μαύρες Ευχαριστούμε…
Υλικά 10-11 φύλλα κρούστας για γλυκά 150 γρ. βούτυρο 200 γρ. μέλι Για το σερβίρισμα 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον…
Συστατικά 2 στικ σέλερι 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 2 καρότα 2 κ.σ. θυμάρι 2 κλ. δεντρολίβανο ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια 1 κύβο λαχανικών 800 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα 1/3…
Συστατικά Για τη ζύμη 350 γρ. σκληρό αλεύρι 40 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του μπολ 7 γρ. αλάτι χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι 160 γρ. νερό Για τη γέμιση 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο αλάτι 2 κ.σ. άνηθο, φρέσκο 2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 150 γρ. φέτα 40 γρ. ελαιόλαδο πιπέρι Για τη σύνθεση 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. κορν φλάουρ νερό 400 γρ. ηλιέλαιο…