Φέτος το Πάσχα δείτε πώς να φτιάξετε το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι με 2 κορδόνια! Υλικά για παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι Για το προζύμι 50 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 70 γρ. νερό, χλιαρό 5 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 14 γρ. ξηρή μαγιά 4,5…
Η συνταγή για την απόλυτη σπιτική πρασοκιμαδόπιτα! Υλικά για πρασοκιμαδόπιτα Για τη γέμιση 750 γρ. πράσα, καθαρισμένα 750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 250 γρ. φέτα ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 2 αυγά,…
Υλικά 750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 200 γρ. άχνη ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 γρ. μαστίχα, προαιρετικά 7 γρ. μαχλέπι, προαιρετικά 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια 2 βανιλίνες χυμό πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια 100 γρ. γάλα πλήρες 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 2 κρόκους, από μεσαία αυγά + 1 έξτρα αραιωμένο με νερό Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
Η συνταγή για γεμιστό νηστίσιμο κέικ Υλικά για γεμιστό νηστίσιμο κέικ Για τη γέμιση 400 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. κουβερτούρα Nestlé Dessert, λιωμένη Για το κέικ 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 50 ml ελαιόλαδο, + έξτρα για τη φόρμα 1 1/2 κ.σ. ξίδι 1 1/2 κ.σ. κονιάκ 1 πρέζα αλάτι ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 1 κ.γ. μαγειρική…
Η συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε! Τα απίστευτα πουγκάκια με φύλλο κρούστας και γέμιση με κοτόπουλο, τυρί και πιπεριά! Υλικά για πουγκάκια 12 φύλλα κρούστας για πίτες, 450 γρ. 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 100 γρ. βούτυρο 200 γρ. mix τυριών, τριμμένο 200 γρ. τυρί κρέμα ⅓ ματσάκι μαϊντανό 50 γρ. φρυγανιά…