ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ

Γνήσια σκορδαλιά με πατάτες

Άκης Πετρετζίκης: Η καλύτερη συνταγή για τη γνήσια σκορδαλιά με πατάτες για να συνοδεύσετε τον παραδοσιακό μπακαλιάρο της 25ης Μαρτίου!

Υλικά 750 γρ. πατάτες 1 κ.γ. αλάτι, χοντρό 175 ml ελαιόλαδο 3 σκ. σκόρδο 50 ml ξίδι, από λευκό κρασί αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 3-4 κλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο ελαιόλαδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα νερό και 1 κ.γ. χοντρό αλάτι και…

Διάβασε περισσότερα
Άκης Πετρετζίκης: Η καλύτερη συνταγή για τον κλασικό μπακαλιάρο σκορδαλιά - Ζουμερά φιλετάκια με τραγανό κουρκούτι μπίρας!

Άκης Πετρετζίκης: Η καλύτερη συνταγή για τον κλασικό μπακαλιάρο σκορδαλιά – Ζουμερά φιλετάκια με τραγανό κουρκούτι μπίρας!

Υλικά 1,5 κιλό μπακαλιάρο, υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. σπορέλαιο, για το τηγάνισμα αλάτι πιπέρι κουρκούτι σκορδαλιά Για το σερβίρισμα πατάτες τηγανητές Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Ξαλμυρίζουμε…

Διάβασε περισσότερα
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Άκης Πετρετζίκης: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – Το τέλειο πιάτο για την Καθαρά Δευτέρα (βίντεο)

Συστατικά 1 κρεμμύδι, ξερό 1 καρότο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 25 ml ούζο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 1/2 λίτρο ζωμό, λαχανικών 2 φύλλα δάφνης ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα κάππαρη φέτα ρίγανη, φρέσκια πιπέρι , φρεσκοτριμμένο 1 λεμόνι ελαιόλαδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…

Διάβασε περισσότερα
Ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια με γεύση BBQ sauce

Άκης Πετρετζίκης: Φτιάξτε τα πιο ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια με γεύση BBQ sauce – Απογειώστε τα συνδυάζοντάς τα με πατάτες ακορντεόν !

Υλικά Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες baby 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη αλάτι πιπέρι Για τα μπιφτέκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, λάπα 1 αυγό, μεσαίο 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 20 γρ. φρυγανιά τριμμένη 40 γρ. σάλτσα BBQ 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα σάλτσα BBQ φύλλα ρίγανης Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…

Διάβασε περισσότερα
Εύκολα κοκκινιστά φασόλια με ρύζι στον φούρνο

Άκης Πετρετζίκης: Εύκολα κοκκινιστά φασόλια με ρύζι στον φούρνο- Μια διαφορετική εκδοχή της φασολάδας που θα λατρέψετε!

Υλικά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κύβο λαχανικών αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. κύμινο 200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ 1.600-1.800 ml νερό 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα Για το σερβίρισμα ελαιόλαδο δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο πιπέρι , φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"
Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top