Μαγειρέψτε την πανσέτα με τον πιο απλό τρόπο που δεν είχατε σκεφτεί ποτέ και φτιάξτε ένα ιδιαίτερο πιάτο με σπιτικό πουρέ καλαμποκιού! Από τον μοναδικό Άκη Πετρετζίκη! Υλικά 1 κιλό πανσέτα, χωρίς κόκαλο, με δέρμα 1 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους, μαύρο 2 φύλλα δάφνης 2 κλ. δεντρολίβανο 80 γρ. κορν φλάουρ…
Το πιο εύκολο & δροσερό μπισκοτόγλυκο ψυγείου ! Υλικά 350 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, (50 τμχ.) 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 4 κρόκους, από μεσαία αυγά 1.200 γρ. γάλα πλήρες 100 γρ. κορν φλάουρ 1/2 κ.γ. αλάτι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 140 γρ. βούτυρο 2 βανιλίνες 260 γρ. φυτική κρέμα, για ζαχαροπλαστική Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Τα πιο νόστιμα και σπιτικά μπιφτέκια αλά κρεμ με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια, με απλά βήματα, από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά Για τα μπιφτέκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό, μεσαίο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα 200 γρ. κρέμα γάλακτος…
Πένες με κεφτεδάκια γαλοπούλας από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 50 γρ. νιφάδες βρόμης 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 αυγό, μεσαίο 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τη σύνθεση 400 γρ. πένες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο, προαιρετικά 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1,2 λίτρα νερό…
Ο Άκης Πετρετζίκης δημιουργεί ένα πιάτο μοναδικό για άλλη μια φορά! Μας φτιάχνει την απόλυτη γαριδομακαρονάδα! Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 450 γρ. γαρίδες, μεγάλες με κέλυφος 1,2 λίτρα νερό, βραστό 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. ούζο 500 γρ. χυμό ντομάτας 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.σ. βασιλικό, φρέσκο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα παρμεζάνα, τριμμένη πιπέρι , φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο φύλλα…