Η πιο δροσερή, αντιοξειδωτική λεμονάδα με τζίντζερ! Συστατικά 500 γρ. νερό χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 20 γρ. μηλόξιδο 1 κ.σ. μέλι 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Μέθοδος…
Έτσι θα πετύχετε την απόλυτη τάρτα ντομάτας με χειροποίητη ζύμη, γέμιση από ψητές ντομάτες, τυρί κρέμα & παρμεζάνα! Υλικά Για τις ψητές ντομάτες 1 κιλό ντομάτες, μικρές 2 κ.σ. ελαιόλαδο 5 κλ. θυμάρι 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι Για τη γέμιση 150 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 2 αυγά, μεσαία…
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε τα πιο ζουμερά & νόστιμα μπιφτέκια ταβέρνας! Υλικά Για τα μπιφτέκια 500 γρ. χοιρινό κιμά, από λαιμό 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, από λάπα 100 γρ. ψωμί 1 κρεμμύδι 10 γρ. μαϊντανό 100 γρ. γάλα πλήρες 20 γρ. αλάτι 50 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 1 αυγό, μεσαίο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το ψήσιμο πιπέρι Για…
Τα πιο νόστιμα, σπιτικά fish fingers από φιλέτο γλώσσας! Υλικά 500 γρ. γλώσσα, φιλέτο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή αλάτι πιπέρι 3 αυγά, μέτρια 100 γρ. ψωμί, τριμμένο 1 κ.σ. θυμάρι, φρεσκο 1 κ.σ. ρίγανη, φρέσκια 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 100 γρ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα πατάτες τηγανητές 100 γρ. κέτσαπ φέτες λεμόνι 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Γαρίδες σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα ντομάτας & φέτα! Η πιο νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά για γαρίδες σαγανάκι 500 γρ. γαρίδες 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 2 ντομάτες, μεσαίες 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 3 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για πασπάλισμα 2 πρέζα μπούκοβο 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 20 ml ούζο 1/2 ματσάκι βασιλικό…