ΥΛΙΚΑ ελαιόλαδο για άλειμμα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι μαλακό και έξτρα για το άνοιγμα 2 αυγά μέτρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί 150-200 γρ. νερό αλάτι Για τη γέμιση 400…
ΥΛΙΚΑ 8 κρέπες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμύδι 500 γρ. σπανάκι ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. θυμάρι ξερό 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Όλυμπος 200 γρ. φέτα αλάτι πιπέρι 400 γρ. κρέμα γάλακτος Ευχαριστούμε θερμά τον…
Συστατικά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 600 ml ζωμός λαχανικών 250 γρ. κριθαράκι χοντρό 300 γρ. σπανάκι 50 γρ. βούτυρο 150 γρ. φέτα τριμμένη 1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πολύ πιπέρι Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το…
Προσέξτε το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να μην κάνει γρομπαλάκια η μπεσαμέλ. ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες και τον κιμά 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1…
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 1 κρεμμύδι 1 πράσο αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. θυμάρι 2 σκ. σκόρδο 1 μελιτζάνα 600 γρ. πουρέ πατάτας μοσχοκάρυδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. τυρί τριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για…