Συστατικά Για τις μελιτζάνες και τον κιμά • 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες • 3 κ.σ. ελαιόλαδο • 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο • 1 κρεμμύδι • 1 σκ. σκόρδο • 1 πρέζα ζάχαρη • 2 κ.σ θυμάρι ξερό ή ρίγανη ξερή…
Συστατικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ. σκόρδο (4γρ.) 30 ml μηλόξυδο ή ξύδι από λευκό κρασί ½ ματσάκι μαϊντανό 2 τεμ. φρ. κρεμμύδι (50 γρ.) 60 ml ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και…
Λαχταριστή καλοκαιρινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη. Συστατικά • 500 γρ. καρπούζι, κομμένα σε κυβάκια 2 εκ. • 200 γρ. φέτα, κομμένη σε κυβάκια 2 εκ. • φύλλα ρόκας • κόλιανδρος • 4-5 φύλλα μαϊντανού • 4-5 φύλλα δυόσμου •…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό 60 γρ. ρακί ή τσίπουρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. αλάτι 200-250 γρ. νερό Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό 2 κ.σ. κανέλα σκόνη 1 κ.σ. μέλι 1 λεμόνι…
ΥΛΙΚΑ 2 σακουλάκια ζελέ με γεύση φράουλα με γλυκαντικό 600 ml νερό 500 ml κρύο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη μερικά φρούτα σε μικρά μικρά κομμάτια, μερικά μικρά φύλλα δυόσμου Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την…