Το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και ζελέ καρπούζι από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά 1 κιλό καρπούζι, μόνο τη σάρκα 30 γρ. φύλλα ζελατίνης 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση…
Η πεντανόστιμη ομελέτα με κιμά και πατάτες στον φούρνο! Υλικά Για τις πατάτες 700 γρ. πατάτες, καθαρισμένες 1 λίτρο ηλιέλαιο Για τον κιμά 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, λάπα, μία φορά περασμένο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το ταψί ¼ κ.γ. κύμινο ¼ κ.γ. πάπρικα ¼ κ.γ. μπούκοβο, καυτερό 1 κολοκυθάκι 400 γρ. ντομάτες, τριμμένες αλάτι πιπέρι Για τη σύνθεση…
Δείτε πώς να φτιάξετε τα πιο τραγανά και σπιτικά τηγανητά καλαμαράκια στη φριτέζα αέρος! Υλικά 1 κιλό καλαμάρι, καθαρισμένο 40 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 30 γρ. καλαμποκάλευρο 20 γρ. κορν φλάουρ 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Για τη σάλτσα αγιολί 120 γρ. μαγιονέζα, light 1/2 πιπεριά τσίλι 2 κ.σ. φύλλα βασιλικού 1/2 σκ. σκόρδο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι…
Απογειώστε το κλασικό γιουβέτσι, συνδυάζοντάς το με μοσχαρίσιο κιμά στην κατσαρόλα! Υλικά 500 γρ. κριθαράκι, μέτριο 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 στικ κανέλας 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 καρότα 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ½ κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1,2 λίτρα νερό ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα μαϊντανό, ψιλοκομμένο φέτα, τριμμένη πιπέρι Ευχαριστούμε…
Τα πιο νόστιμα σουβλάκια μελιτζάνας με κιμά & κρεμώδη μπεσαμέλ από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά 2 μελιτζάνες 500 γρ. χοιρινό κιμά 1 κ.γ. μπούκοβο 1 σκ. σκόρδο 100 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ½ κ.γ. κύμινο αλάτι πιπέρι Για την μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. γάλα πλήρες ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα μαϊντανό, ψιλοκομμένο…