Ολοταχώς στην κουζίνα μας ωθεί ξανά ο αγαπημένος μας σεφ! ΥΛΙΚΑ 5 φέτες ψωμί ξύσμα από 2 λεμόνια 2 κ.σ. χυμό λεμόνι και φέτες λεμόνι για σερβίρισμα μικρή χούφτα κομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού 8 φιλέτα μπακαλιάρο (των 150 γρ./τεμ) 1…
Ο αγαπημένος μας σεφ μας βάζει και πάλι στην κουζίνα ολοταχώς... ΥΛΙΚΑ 2 γλυκοπατάτες (περίπου 500 γρ.) 300 γρ. σελινόριζα 1 κρεμμύδι 700-1000 γρ. νερό 2 λοβούς κάρδαμο αλάτι πιπέρι 200 γρ. γάλα καρύδας Για το σερβίρισμα φρέσκο θυμάρι ψωμί…
Από τις πιο ευφάνταστες και πρωτότυπες συνταγές του αγαπημένου μας σεφ... ΥΛΙΚΑ 400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 50 γρ. έτοιμα ποπ κορν 50 γρ. τριμμένη ψίχα ψωμιού 1 κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο αλάτι πιπέρι 2 αυγά μεσαία 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ…
Συστατικά 2 φιλέτα σολομού χωρίς κόκκαλο, 250 γρ. το καθένα 1 κούπα χόρτα (σπανάκι) 2 μέτρια μαρούλια 1 φρέσκο κρεμμυδάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο φέτες πορτοκάλι αλάτι πιπέρι θυμάρι 5 κλωναράκια (μόνο φύλλα) δεντρολίβανο 1 κλωναράκι (μόνο φύλλα, ψιλοκομμένα) χυμό από 1…
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. ούζο 340 γρ. χταπόδι κονσέρβα θυμάρι φρέσκο, 4-5 κλωνάρια μόνο τα φύλλα αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την…