Υλικά 500 γρ. μοσχαρίσιο διάφραγμα αλάτι πιπέρι Για τη μαρινάδα 50 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 80 γρ. φρέσκο χυμό λάιμ 60 γρ. σάλτσα σόγιας 40 γρ. σάλτσα γουόστερ 3 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί 4 σκ. σκόρδο,…
Υλικά Για τα σπαράγγια 300 γρ. σπαράγγια 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι Για τις γαρίδες 300 γρ. γαρίδες 2-3 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι ¼ κ.γ. γλυκιά πάπρικα ½ κ.γ. μπούκοβο 8 ντοματίνια 3 κ.σ. μαϊντανό,…
Υλικά 1,5 λίτρο νερό 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης από βαζάκι + 2 κ.σ. λάδι από το βαζάκι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 60…
ΥΛΙΚΑ 4 μελιτζάνες 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 120 γρ. πάστα ελιάς χυμό από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ μπούκοβο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 250 γρ. φέτα 3 μεγάλες ντομάτες 12 κομμάτια 4x4 εκ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από κονσέρβα μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το…
Υλικά Για τα κεφτεδάκια 450 γρ. χοιρινός κιμάς 1 φέτα λευκό ψωμί, χωρίς κόρα 1 κ.γ. σπόροι μάραθο 1 κ.γ. μπούκοβο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη αλάτι πιπέρι 16 μπαλάκια μοτσαρέλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλεύρι για πανάρισμα Για τη σάλτσα 1…