Υλικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 200 γρ. φασόλια Πρεσπών 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα και πλυμένα 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι…
Υλικά 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 100 γρ. κόκκινο κρασί 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 400 γρ. γάλα καρύδας 1 κύβο λαχανικών 2…
Υλικά 4 μέτριες γλυκοπατάτες 200 γρ. σταφύλια λευκά (μόνο ρώγες) αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. μέλι + επιπλέον για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Υλικά 600 γρ. σολομό χωρίς κόκκαλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 6-8 κ.σ. χυμό λεμονιού (χωρισμένο) αλάτι πιπέρι 4 κολοκυθάκια 200 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση 300 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο-αποψυγμένο ή φρέσκο 2 κ.γ. θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα) 2 κ.σ. κρέμα…
Συστατικά 450 γρ. τυρί κρέμα 230 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 30 γρ. horseradish sauce ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι πιπέρι αλάτι 500 γρ. παντζάρια βρασμένα ή ψητά 500 γρ. καπνιστό σολομό σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. άνηθο 1…