Υλικά 600 γρ. σολομό χωρίς κόκκαλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 6-8 κ.σ. χυμό λεμονιού (χωρισμένο) αλάτι πιπέρι 4 κολοκυθάκια 200 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση 300 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο-αποψυγμένο ή φρέσκο 2 κ.γ. θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα) 2 κ.σ. κρέμα…
Συστατικά 450 γρ. τυρί κρέμα 230 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 30 γρ. horseradish sauce ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι πιπέρι αλάτι 500 γρ. παντζάρια βρασμένα ή ψητά 500 γρ. καπνιστό σολομό σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. άνηθο 1…
Υλικά 5 γρ. φύλλα ζελατίνης 300 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό από ½ λεμόνι Για το σερβίρισμα 2-3 κ.σ. μέλι 80 γρ. καρύδια φύλλα δυόσμου Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
Υλικά 40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 12 βερίκοκα στη μέση, χωρίς κουκούτσια 100 γρ. βούτυρο 200 γρ. γραβιέρα σε χοντρές φέτες 24 στικ γαρίφαλα 1 στικ κανέλα λίγο μέλι κανέλα σε σκόνη, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και…
Υλικά 1 χταπόδι, περίπου 1 κιλό Για τη μαρινάδα 400 γρ. κόκκινο κρασί 200 γρ. μηλόξιδο 1 καυτερή πιπεριά Για το χταπόδι 50 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. κόκκινο κρασί 1 κ.γ. μέλι 20 ντοματίνια + μερικά για το σερβίρισμα φάβα…