Υλικά Για το τυρί 150 γρ. κατσικίσιο τυρί (ρολό) αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο 2 κ.σ. γάλα 80 γρ. αμύγδαλα φιλέ 100 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για τη σαλάτα 400 γρ. πράσινα σαλατικά της αρεσκείας…
Υλικά 250 γρ. φρέσκα σύκα 100 γρ. ρικότα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 60 γρ. καρυδόψιχα 50 γρ. μέλι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Κόβουμε τα κοτσάνια από…
Υλικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 200 γρ. φασόλια Πρεσπών 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα και πλυμένα 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι…
Υλικά 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 100 γρ. κόκκινο κρασί 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 400 γρ. γάλα καρύδας 1 κύβο λαχανικών 2…
Υλικά 4 μέτριες γλυκοπατάτες 200 γρ. σταφύλια λευκά (μόνο ρώγες) αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. ελαιόλαδο 200 γρ. φέτα 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. μέλι + επιπλέον για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…