Υλικά Για τη βασιλόπιτα 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 5 αυγά μέτρια 150 γρ. γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 1 πορτοκάλι αλάτι Για τη γέμιση…
Υλικά 50 γρ. κονιάκ 200 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα + έξτρα για το σερβίρισμα 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 στικ σέλερι καθαρισμένα από τις ίνες του 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. μανιτάρια champignon 100 γρ. ρύζι αρμπόριο 50 γρ.…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. θυμάρι 2 στικ σέλερι 200 γρ. μπέικον 1 κόκκινο μήλο 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. κάστανα βρασμένα 1 κύβο μανιταριού 200 γρ. νερό 1 κ.σ. βούτυρο Για τη γαλοπούλα…
Υλικά Για τα μακαρόν 125 γρ. αμύγδαλο χωρίς φλούδα 125 γρ. ζάχαρη άχνη 105 γρ. ασπράδια (4 μεσαία αυγά) 1 πρέζα αλάτι 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. κόκκινη πάστα ζαχαροπλαστικής Για τη γκανάς 150 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. κουβερτούρα Για…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. πλιγούρι 1 κύβο κότας 200 γρ. νερό 3 πράσα 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. κουκουνάρι 150 γρ. κάστανα βρασμένα 2 ντομάτες ώριμες 50 γρ. ξίδι βαλσάμικο με ρόδι Για το σερβίρισμα ¼…