Υλικά Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 350 γρ. αχλάδια 2 κλ. θυμάρι 2 κλ. δεντρολίβανο 2 σκ. σκόρδο 50 γρ. βούτυρο Για τη σως 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3-4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 1 κ.γ.…
Υλικά Για τις γαρίδες 1 κιλό γαρίδες Νο 0, καθαρισμένες αλάτι πιπέρι ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη Για το πανάρισμα 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 πρέζα μπούκοβο…
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + επιπλέον για το άνοιγμα του φύλλου 150 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. λευκό κρασί 2-3 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα Για τη γέμιση 300 γρ. μαρμελάδα σταφύλι…
Τον πιο ευφάνταστο τρόπο βρήκε ο Άκης Πετρετζίκης για να διαφημίσει τη χώρα μας και τις ελληνικές γεύσεις σε όλο τον κόσμο. Ο No1 Έλληνας σεφ γύρισε ένα βίντεο που όχι απλά παρουσιάζει παραδοσιακά ελληνικά εδέσματα, αλλά και την κουλτούρα…
Υλικά 20 γρ. σκόνη ζελατίνης 150 γρ. νερό + 2 κ.σ. 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 750 γρ. αφρώδης οίνος ασπράδι από 1 αυγό 200 γρ. σταφύλια λευκά 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για…