Υλικά ½ κούπα ηλιέλαιο 1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 65% 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 2 πορτοκάλια 200 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια ψιλοκομμένα Για το σερβίρισμα 100 γρ. μαύρη κουβερτούρα λιωμένη 100 γρ. λευκή…
Υλικά 1 ½ κ.σ. βούτυρο 6 αγκινάρες καθαρισμένες 3 σκ. σκόρδο καθαρισμένες 200 ml νερό αλάτι πιπέρι 60 ml κρέμα γάλακτος ξύσμα και χυμός από ½ λεμόνι Παρμεζάνα για το σερβίρισμα 6 φέτες προσούτο 2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη Για τα…
Υλικά Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 70 γρ. βούτυρο 800 γρ. κολοκύθα κίτρινη καθαρισμένη (καθαρό βάρος) 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι 1 λίτρο νερό 1 κύβο κότας χυμό από ένα πορτοκάλι Για…
Υλικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12 γρ. ξηρή μαγιά 380 γρ. χλιαρό νερό 200 γρ. πέστο βασιλικού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την…
Υλικά 1 φύλλo κουρού 750 γρ. μπρόκολο κτψ Μπάρμπα Στάθης 150 γρ. ζαμπόν κομμάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια 250 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. γραβιέρα 100 γρ. παρμεζάνα 3 αυγά μέτρια 1 κρόκο 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι…