Υλικά 500 γρ. φέτα 200 γρ. κασέρι, τριμμένο 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα) ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο 200 γρ. γάλα 1 αυγό μέτριο 60 γρ. βούτυρο για τη γέμιση + 100 γρ. για το…
Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. αλεύρι σκληρό 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης αλάτι 1 κ.γ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1…
Υλικά 250 γρ. λαζάνια 125 γρ. μοτσαρέλα, σε κομμάτια λίγο πλατύφυλλο βασιλικό, για το σερβίρισμα Για τον κιμά 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες 2 εκ. 2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε ροδέλες 2 εκ. 4 κ.σ.…
Υλικά 500 γρ. πένες ολικής αλέσεως 1 μπρόκολο μεσαίο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι θυμάρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μπούκοβο 2 σκ. σκόρδο 400 γρ. κρέμα γάλακτος 12% 50 γρ. λιαστή τομάτα φρέσκια ρίγανη 200 γρ. νιβατό Για…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 20 γρ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 200 γρ. σπανάκι φρέσκο 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα 250 γρ. φέτα σκληρή 250 γρ. παντζάρια βρασμένα και καθαρισμένα 2 κ.σ. φουντούκια, ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού, για το σερβίρισμα…