Υλικά Για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. νοστιμιά Για τη σάλτσα τη ράχη από το κοτόπουλο 250 γρ. λευκό κρασί 250 γρ. νερό 100 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. ξερό εστραγκόν…
Υλικά Για το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 γρ. νερό 1 στικ κανέλας 75. γρ. μέλι 1 πορτοκάλι Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 πρέζα αλάτι…
Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. δυόσμο, μόνο τα φύλλα αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν 250 γρ. γιαούρτι 2 αυγά μέτρια ½ κ.γ μπούκοβο 4 φύλλα κρούστας…
Υλικά 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κιλό χταπόδι 1 κ.γ. ζάχαρη 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 50 γρ. κόκκινο κρασί 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.γ. μπαχάρι σε κόκκους 2 φύλλα δάφνης 1…
Υλικά 400 γρ. πένες χωρίς γλουτένη 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 600 γρ. γάλα 1 κ.σ. εστραγκόν 2 κ.σ. αγγλική μουστάρδα 300 γρ. τυρί τσένταρ πιπέρι Για την επικάλυψη 1 σκ. σκόρδο 50 γρ. αμύγδαλα με φλούδα…