Δείτε πώς να φτιάξετε κοτόπουλο πεταλούδα με πατάτες στο air…
Ποιος είπε ότι το κλασικό δεν είναι… απαιτητικό; Ιδού το απόλυτο ρυζόγαλο με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου
![το απόλυτο ρυζόγαλο](https://www.madeingreece.news/wp-content/uploads/2025/01/klasiko-rizogalo.jpg)
Το απόλυτο ρυζόγαλο από τον Στέλιο Παρλιάρο!
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο (αυτό που χρησιμοποιούν στο ριζότο)
1200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
100 γρ. ζάχαρη
1 πορτοκάλι ή λεμόνι (παίρνουμε τις φλούδες) ή 1 κλωναράκι βανίλιας, σχισμένο κατά μήκος στη μέση
κανέλα για το πασπάλισμα
Ευχαριστούμε την Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr για την παραχώρηση της συνταγής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μερίδες: 4, Προετοιμασία: 10΄, Βράσιμο: 25΄-30΄
Ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουτάλα. Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, ώστε το ρυζόγαλο να αχνίζει αλλά να μην κοχλάζει. Είναι έτοιμο όταν το ρύζι έχει μαλακώσει και το μείγμα έχει χυλώσει. Αποσύρουμε, αφαιρούμε τις φλούδες και γεμίζουμε ατομικά μπολ. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο, αν δεν τα σερβίρουμε αμέσως. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα.
Διαβάστε ακόμα: Η Ντίνα Νικολάου μας φτιάχνει κέικ πρωτεΐνης με πουτίγκα σοκολάτας – Για να τρώτε γλυκό χωρίς ενοχές! (φωτό)
Διαβάστε ακόμα: Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας φτιάχνει σοκολατάκια με καστανό – Εύκολα & ιδανικά για τις μικρές λιγουρίτσες μας