Ο Στέλιος Παρλιάρος μας φτιάχνει κρέμα σοκολάτας – Comfort γλυκό, μόνο με 5 υλικά!

ΥΛΙΚΑ

Για την κρέμα σοκολάτας

• 500 ml γάλα φρέσκο
• 50 γρ. κακάο, σκόνη
• 120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
• 20 γρ. κορν φλάουρ
• 300 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σε μικρά κομμάτια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την κρέμα σοκολάτας

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το κακάο και την τοποθετούμε στη φωτιά.
• Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ και προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό. Προτού το γάλα πάρει βράση αδειάζουμε το μείγμα του κορν φλάουρ μέσα σ’ αυτό και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε και την τεμαχισμένη κουβερτούρα.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό σκεύος, το οποίο κατά προτίμηση τοποθετούμε πάνω από παγάκια, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου η κρέμα κρυώσει. Με αυτόν τον τρόπο πετυχαίνουμε μια βελούδινη, λεία και γυαλιστερή υφή χωρίς να πιάσει κρούστα η κρέμα.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικά μπολ και σερβίρουμε.

Διαβάστε ακόμα: Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει: Εύκολα ζαμπονοτυροπιτάκια στο air fryer – Λιώνουν στο στόμα!

Διαβάστε ακόμα: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι & σοκολάτα – Εύκολη συνταγή χωρίς μίξερ με φανταστικά αρώματα!