Λαχταριστή πατατόπιτα από την Ντίνα Νικολάου: Χωρίς φύλλο και με διάφορα τυριά, δεν θα σας παιδέψει!

ΥΛΙΚΑ

750 γρ. πατάτες βρασμένες με τη φλούδα (τις οποίες τις ξεφλουδίζετε όσο είναι ακόμη ζεστές)
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 φλιτζ. τσαγιού (200 ml) γάλα
1 φλιτζ. τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
1 φλιτζ. τσαγιού φέτα θρυματισμένη
3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα
½ φλιτζ. τσαγιού δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
λίγο θυμάρι
λίγη ρίγανη
ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ευχαριστούμε θερμά την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

ΒΗΜΑ 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.

ΒΗΜΑ 2 Πολτοποιώ τις πατάτες να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά στον πουρέ και ανακατεύω καλά. Μεταφέρω το μίγμα σε ένα καλά λαδωμένο ταψί.

ΒΗΜΑ 3 Η πίτα θα πρέπει να έχει ύψος 4 – 5 εκ., γι’ αυτό φροντίζω να έχω το ανάλογο ταψάκι.

ΒΗΜΑ 4 Ψήνω την πίτα για 40 λεπτά. Την κόβω σε τριγωνάκια και τη σερβίρω ζεστή ή κρύα.

Διαβάστε επίσης: Taste Atlas: H καλύτερη σαλάτα του κόσμου είναι ο ντάκος! – Στην 3η θέση η αγαπημένη μας χωριάτικη (βίντεο)