Η πιο απλή και γρήγορη συνταγή για γιορτινούς κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα! Στο πι και φι !

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι
• 330 γρ. βούτυρο κρύο
• 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 125 γρ. άχνη
• 1 βανιλίνη
• 90 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
• άχνη για πασπάλισμα

Ευχαριστούμε τις xrysessyntages.gr για αυτήν τη συνταγή

Εκτέλεση

• Ρίχνουμε στο μίξερ 500 γραμμάρια αλεύρι, 125 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 10 γρ μπείκιν πάουντερ, 1 βανιλίνη, 330 γρ βούτυρο κρύο και ξεκινάμε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να κολλήσει η ζύμη γύρω από το φτερό, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω.
• Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε τα καρβουδισμένα αμύγδαλα. Η ζύμη μας είναι έτοιμη.
• Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε μία λαδόκολλα. Στην συνέχεια, παίρνουμε την ζύμη μας και πλάθουμε μπαλάκια των 25 γραμμαρίων περίπου με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε στο ταψί.
• Μόλις γεμίσουμε το ταψί κάνουμε ένα μικρό βαθούλωμα στην κορυφή από τα μπαλάκια, πιέζοντας ελαφρώς με τον δείκτη του χεριού μας, όπως φαίνεται και στο βίντεο που ακολουθεί.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά και στην συνέχεια αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν.
• Αφού κρυώσουν οι κουραμπιέδες μας, τους βουτάμε σε ένα μπολ με μπόλικη ζάχαρη άχνη και τέλος του τοποθετούμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
• Μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον ζάχαρη άχνη πάνω από τους κουραμπιέδες μας στο σκεύος σερβιρίσματος!

Αυτή ήταν η συνταγή! Απλή, γρήγορη με κουραμπιέδες που όμοιους τους δεν έχετε ξαναδοκιμάσει!