Δεν ξέρετε τι να κάνετε τα περισσευούμενα πασχαλινά αυγά – Ιδού, μία εύκολή, γρήγορη & απλή συνταγή για να τα απολαύσετε (φωτό)

Το Πάσχα πέρασε και σίγουρα μας έχουν περισσέψει Πασχαλινά αυγά. Για να μη τρώμε βραστά αυγά μέχρι το Καλοκαίρι, αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας μία πανεύκολη, οικονομική και γρήγορη συνταγή για γεμιστή μπαγκέτα με τα αυγά που περίσσεψαν.

Συνταγή για γεμιστές μπαγκέτες με τυρί κρέμα, μαγιονέζα, πιπεριές, βραστά λουκάνικα και τα Πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν από τη Georgia Chartomatsidou στην ομάδα του Facebook, ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ.

Υλικά

• Μπαγκέτα 1
• Για τη γέμιση
• Τυρί Κρέμα 200 γραμμάρια
• Μαγιονεζα 3 κουταλιές της σούπας
• Μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας
• Γιαούρτι Στραγγιστό 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αλατι Κατά βούληση
• Πιπέρι Κατά βούληση
• Αυγα 3-4 βρασμένα Πασχαλινά
• Αγγουράκι Τουρσί 1/2 κούπα περίπου
• Πιπεριά Φλωρίνης 1/2 κούπα περίπου από βάζο
• Καρότο 1/2 κούπα περίπου βρασμένα
• Λουκάνικο 1/2 κούπα περίπου βραστά

Διαβάστε ακόμα: Στέλιος Παρλιάρος: Μια πρωτότυπη γιγάντια καριόκα – Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε, η τούρτα είναι αυτό που ψάχνετε !

Εκτέλεση για το μεζεδάκι με τα Πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν

• Παίρνουμε τη μπαγκέτα και τη κόβουμε σε 4 ίσα κομμάτια. Με ένα μυτερό μαχαίρι, αφαιρούμε προσεχτικά την ψίχα και αφήνουμε εξωτερικό περιθώριο ενός πόντου. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το στραγγιστό γιαούρτι, το αλάτι και το πιπέρι.
• Ψιλοκόβουμε τα Πασχαλινά αυγά και τα ανακατεύουμε με το αγγουράκι τουρσί, τις πιπεριές Φλωρίνης, το βρασμένο καρότο και τα λουκάνικα, όλα ψιλοκομμένα. Με ένα κουτάλι της σούπας γεμίζουμε κάθε κομμάτι μπαγκέτας και το τυλίγουμε σφιχτά σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.
• Το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει και να σφίξει η γέμιση. Μετά από 2 ώρες περίπου αφαιρούμε τη συσκευασία και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τις μπαγκέτες σε φετάκια περίπου ενός δάχτυλου και τα αραδιάζουμε σε μία πιατέλα.
• Αντί για λουκάνικο μπορούμε να βάλουμε ζαμπόν. Φυσικά προσθέτουμε ό,τι υλικά μας αρέσει στην γέμιση όπως ελιά, καλαμπόκι κλπ. Αν έχουμε παραπάνω αυγά τότε φτιάχνουμε παραπάνω μπαγκέτες. Στην αρχική συνταγή μπήκε 1 αυγό, αλλά εμείς βάλαμε περισσότερα γιατί μας είχαν μείνει.

Πηγή: DaddyCool & Mummy