Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για να φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι κλασική τονοσαλάτα – θα την λατρέψετε! (βίντεο)

Μέθοδος Εκτέλεσης

Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζουμε στον πολυκόφτη μαζί με το νερό, και χτυπάμε καλά.

Βάζουμε την πάστα από το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ένα μπολ.

Σουρώνουμε τον τόνο από το λάδι του και τον βάζουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τον χυμό λεμονιού, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Βάζουμε στο μπολ την πάπρικα, προαιρετικά το σέλερι κομμένο σε κυβάκια, και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Σπάμε με ένα πιρούνι πάνω στο ξύλο κοπής ή μέσα σε ένα μπολ τη βρασμένη πατάτα για να λιώσει και τη ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί στα υπόλοιπα υλικά και να δώσει σώμα στην τονοσαλάτα.

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και τις ψήνουμε σε μια γκριλιέρα με ελαιόλαδο, για να πάρουν χρώμα.

Απλώνουμε πάνω στις φέτες την τονοσαλάτα και σερβίρουμε.

Εναλλακτικά, φτιάχνουμε σάντουιτς με ντομάτα, μαρούλι και τονοσαλάτα, και σερβίρουμε.

WHO IS WHO

Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης έδειξε την αγάπη του από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 16 του χρόνια.

Στα 18 του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατέβει στην Αθήνα και να σπουδάσει Λογιστική.

Από εκείνη ακριβώς τη στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ στη σχολή μαγειρικής Le Monde.

Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη Λογιστική!) εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία με σκοπό να εξερευνήσει την διεθνή κουζίνα.

Η πενταετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό «σχολείο» για τον Άκη μιας και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο «THE GORING».

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του Mega, «Master Chef». Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας «Master Chef».