Άκης Πετρετζίκης: Εύκολο αλμυρό κέικ- Ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας!

Υλικά

• 100 γρ. βούτυρο, + έξτρα για τη φόρμα
• 3 αυγά, μεσαία
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ. Arla cream cheese
• 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για τη φόρμα
• 200 γρ. φέτα, τριμμένη
• 80 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής 

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, καλύπτουμε με μια διάφανη μεμβράνη, και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 Watt για 1 λεπτό.
2. Ρίχνουμε σε ένα δεύτερο μπολ τα αυγά, το αλάτι, το τυρί κρέμα και το λιωμένο βούτυρο, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη φέτα και τη γραβιέρα, και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
4. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι μια ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 10×30 εκ., μεταφέρουμε μέσα το μείγμα, και το απλώνουμε με την κουτάλα.
5. Μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά στην πάνω σχάρα.
6. Αφαιρούμε τη φόρμα από τον φούρνο, και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
7. Ξεφορμάρουμε το κέικ, κόβουμε σε κομμάτια, και σερβίρουμε.

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή εδώ:

Who is Who 

Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης έδειξε την αγάπη του από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 16 του χρόνια. Στα 18 του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατέβει στην Αθήνα και να σπουδάσει Λογιστική.

Από εκείνη ακριβώς τη στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ στη σχολή μαγειρικής Le Monde.

Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη Λογιστική!) εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία με σκοπό να εξερευνήσει την διεθνή κουζίνα.Η πενταετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό «σχολείο» για τον Άκη μιας και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο «THE GORING».

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του Mega, «Master Chef». Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας «Master Chef».