Αυτή η πίτα-τάρτα είναι μια πολύ ωραία ιδέα για πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο κάλεσμα. Ανάλογα με την εποχή του έτους διαλέγετε και τα ανάλογα χορταρικά. Υλικά 1 δόση ζύμη μπριζέ Για τη γέμιση 750 γρ. χόρτα του βουνού (ζυγισμένα…
Υλικά 1,5 λίτρο νερό 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης από βαζάκι + 2 κ.σ. λάδι από το βαζάκι 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 60…
Υλικά 1½ κιλό φρέσκια ανάλατη μυζήθρα καλά στραγγισμένη 1½ φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. θυμαρίσιο μέλι 5 αυγά χτυπημένα 1/2 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γλ κανέλα ξύσμα από 1 λεμόνι ή από 1 πορτοκάλι (τα φρούτα πρέπει να…
ΥΛΙΚΑ 4 μελιτζάνες 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 120 γρ. πάστα ελιάς χυμό από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ μπούκοβο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 250 γρ. φέτα 3 μεγάλες ντομάτες 12 κομμάτια 4x4 εκ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από κονσέρβα μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το…
Γεμιστά μπισκότα που συνδυάζουν σοκολατένια ζύμη και γέμιση από σπιτική μαρμελάδα. Αν δεν έχουμε χρόνο, παίρνουμε μία του εμπορίου. ΥΛΙΚΑ Μπισκότα 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. κακάο 3 τεμ. αυγά 400 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία…