Υλικά 8 μέτρια ντομάτες, πλυμμένες 200 γρ. μανεστράκι Ζυμαρικά Ψαχνών 600 ml ζωμό κότας ή λαχανικών, καυτό 50 ml ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 σκελίδες σκόρδο,…
Υλικά 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 500 γραμ. ζωμό κρέατος 400 γραμ. μαγειρεμένο κοτόπουλο μαδημένο σε ίνες 8 πατάτες μέτριες 2 καρότα τριμμένα 200 γραμ. γραβιέρα πικάντικη (τριμμένη) 1 φλ. αρακά 1 φλ. καλαμπόκι 1 πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη) 3 σκ. σκόρδο…
Υλικά Για τα αυγά 75 γρ. κρέμα γάλακτος 4 αυγά 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι ½ ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο Για το σερβίρισμα brioche 150 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες φρέσκο πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Υλικά 600 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. φέτα 4 αυγά μεσαία ξύσμα από ένα λεμόνι 40 γρ. ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο πιπέρι αλάτι 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. ελαιόλαδο για το ταψί 50 γρ. σουσάμι για…
Υλικά 700 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού κατεψυγμένου (μπακαλιάρος, πέρκα, παγκάσιους κ.λπ.) 3 κριθαροκουλούρες μουλιασμένες και καλά στημένες 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικά 3 κουτ. σούπας ούζο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα1 φλιτζ.…