Υλικά Για τα γεμιστά 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κ.σ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 1/3 φλ.…
Υλικά 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ 240 γρ. βούτυρο LURPAK 200 γρ. φυστίκι Αιγίνης, τριμμένο σκόνη 200 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη Ξύσμα από 1 λεμόνι 4 αυγά 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι Για την επικάλυψη…
Υλικά Για το ρολό 2 κιλά χοιρινό λαιμό, ανοιγμένο για ρολό 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη ½ κ.γ. μπούκοβο, γλυκό 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 150 γρ. γκούντα, σε φέτες 100 γρ. μπέικον, σε φέτες αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα gravy 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. δεντρολίβανο, φρέσκο 1 κ.σ. γεμάτη αλεύρι γ.ο.χ. 1-2 κ.σ. σάλτσα Worcestershire…
Υλικά Για το πιάτο σοκολατένια μους γιαουρτιού μαριναρισμένα φρούτα αμύγδαλα, καβουρδισμένα, χοντροσπασμένο παξιμάδι χαρουπιού, σπασμένο βατόμουρα Για τη σοκολατένια μους γιαουρτιού 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2% 60 γρ. κακάο, κοσκινισμένο 100 γρ. μέλι 2 γρ. κανέλα 2 γρ. αλάτι Για…
Υλικά Για τις λεμονάτες αγκινάρες με πατάτες 12 τρυφερές αγκινάρες 6 μέτριες φρέσκες πατάτες 1 καρότο 1 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 2 φρέσκα σκόρδα 150 ml ελαιόλαδο 4 - 5 κλων. μάραθο ή άνηθο Αλάτι Πιπέρι 2…